Bokrecension:
av Christina Kjellberg, Vallåkra Det ämne som boken tar upp ligger mig varmt om hjärtat. Aldrig förr har det känts så angeläget att ta upp detta ämne som nu. När man slår upp tidningarna slår de svarta rubrikerna emot mig. Det handlar om vilken mat som är direkt farlig att äta och grundar sig på att att man hittat akrylamid i våra vanligaste baslivsmedel. Till min stora glädje inser jag att inte några av dessa produkter ingår i kinesisk (taoistisk) matlagning. Peter Torssells bok är mycket bra skriven, den är lätt att förstå. Den ger svar på de flesta frågor man överhuvudtaget kan tänka sig. Boken ger en helt annan syn på mat och förklarar enkelt att människan består av både kropp och själ. Detta hör samman som Yin och Yang och kan inte existera var för sig utan att obalans uppstår. Här hittar man svaret på ordstävet "Du blir vad du äter". Boken är fullspäckad med information som är till nytta för alla, den väcker nyfikenhet om det egna hälsotillståndet. Man får insikter om kinesernas sätt att se på mat och om hur man hanterar den. Det är inte som i väst, där man i allmänhet bara tänker på om det smakar gott eller ej. Kineserna tänker hellre på vad maten är nyttig för. Detta utesluter förstås inte en god och smakrik upplevelse. Det är på tiden att vi vänder våra blickar mot öster. Människorna är ju trots allt mycket friskare där och är i total avsaknad av många av västerländernas svåra sjukdomar. - Undrar ingen varför? Man kan höra negativt inställda människor säga att detta ämne är alldeles för smalt, hur det nu kan vara så, när vi vet att en god hälsa är grundförutsättningen för ett långt och lyckligt liv på jorden. Låt oss då hellre bredda ämnet genom att sprida kunskapen! Ett gott råd: Köp boken och läs den! Mitt råd grundar sig på följande: Egen kunskap och erfarenhet. Sedan åtta år tillbaka har jag och mina närmaste endast ätit taoistisk mat. Kunskapen fick jag från början genom att läsa en bok skriven av dr. Stephen T. Chand. Den heter Taoismens väg till en slank och sund kropp. Visdomen består av att antingen du är för smal eller överviktig, så kommer du att uppnå en balans som är specifik för dig. Det vill säga din idealvikt och där kommer du också att stanna. Maten öppnar även upp till en ny själslig horisont, allt grundat på kinesisk kostlära. Vi i vår familj är sällan eller aldrig sjuka. Det som förvånat mig mest under senare år är hur man satsar oerhörda summor på forskning, enbart för att nå fram till den kunskap som Tao haft i årtusenden. Därmed avslutarjag med ett stort tack till Peter Torssell. Han har i sin bok lyft fram en gammal och välgenomtänkt kunskap som borde ha mycket stor betydelse även i det svenska hushållet. |
||||||||||||||